今回の撮影のメインが火入れの風景。
昨年はタイミングが合わなくて撮影できなかったのです。
お湯に浸した日本酒の温度を確認しながら待ち、火入れが完了したらすぐに蓋をして冷却。
冷却も徐々に冷ますように段階的に行うようです。
作業風景が見れるのは貴重であり、楽しいです。
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今回の撮影のメインが火入れの風景。
昨年はタイミングが合わなくて撮影できなかったのです。
お湯に浸した日本酒の温度を確認しながら待ち、火入れが完了したらすぐに蓋をして冷却。
冷却も徐々に冷ますように段階的に行うようです。
作業風景が見れるのは貴重であり、楽しいです。