diary

一圓屋敷の夕食は近くの農園レストラン ピノーさんでコース料理です。

世界各国にあるホテルのシェフをしていた方が定年してオープンさせたレストランで

地産地消の野菜、ジビエ料理は本当に美味しかった。

多賀で採れた鹿を1ヶ月かけて殺菌・熟成させた肉は生臭さも癖もなくて美味しかったなぁ。