上諏訪にある酒蔵、本金さんhttp://honkin.net/の日本酒「諏訪」が完成するまでの写真撮影をさせてもらえることになり、 昨日は、酒米(美山錦)の田植えしているところを撮らせてもらいに行ってきました。 「諏訪」は諏訪産美山錦に霧ヶ峰の伏流水、 酵母は真澄さんで発見された「七号酵母」で醸したオール諏訪のお酒。 パッケージデザインを上諏訪在住でsnowfall http://snowfall.jp/wp/ の宮坂さんが担当し、 その紹介で下諏訪在住の僕が日本酒が完成するまでの記録写真を撮影するというそこまでオール諏訪となるプロジェクト。 長期プロジェクトですが、完成までが楽しみで仕方ないです。