仕込み

僕が長野に行ってる間、大豆を煮こみ続けて４時間。 柔らかくなったところで潰して、麹と塩とかき混ぜて、仕込み完了。 大豆をつぶすのは結構な重労働。 次回は機械の力を借りたい。。。 半年後が楽しみです。